April 18, 2018

Cityguide: Amsterdam.

Cityguide Amsterdam - a floral sunset

Enkele jaren geleden ging ik met een vriendin voor de eerste keer naar Amsterdam en sindsdien ben ik verliefd op de stad. Van alle steden die ik al bezocht heb, is het de enige waar ik nog eens naar wilde terug keren (meestal heb ik eerder zoiets van 'been there, done that and on to the next one'). Omdat ik na 6 jaar moeite krijg om een origineel cadeau te bedenken voor het Lief besloot ik dan om hem vorig jaar een weekendje Amsterdam te schenken. Door omstandigheden heeft het meer dan een jaar geduurd voor we het tripje ook effectief maakten maar dus kort na zijn volgende verjaardag, zijn we er dan toch geraakt. Voor het Lief was het zijn eerste keer Amsterdam maar ik denk dat hij net zo verliefd is geworden op de stad als ik. Hij praatte in ieder geval toch ook al over het volgende bezoek.

April 14, 2018

10 random outfits van maart.

Deze maand heb ik erg flink al mijn outfits bijgehouden - meestal vergeet ik namelijk de helft van de outfits vast te leggen - zo flink zelfs, dat het wat veel was om allemaal te delen. Daarom nam ik er een 'random number generator' bij en liet ik op willekeurige wijze 10 outfits (van de 23) uitpikken om in deze post te laten verschijnen.
Nu moet ik wel zeggen dat ik een beetje het idee heb dat ik altijd dezelfde kledij aan het tonen ben. Maar ja, tijdens die koude dagen draag ik ook vaak hetzelfde omdat het gewoon het warmste is. Ik kijk er al naar uit om mijn outfits van april te tonen, die hopelijk veel meer kleedjes en jurkjes zal bevatten. Als ik het weerbericht mag geloven, ziet het er alleszins toch goed uit!

April 11, 2018

Gehaktballetjes en krieken.

Gehaktballetjes met krieken - a floral sunset

Het was weer even geleden dat ik nog eens zo'n echte Vlaamse klassieker op het menu zette. Geïnspireerd door mijn grootvader, die elk jaar 'frikadellen met kriekenspijs' op het menu zet met nieuwjaar, besloot ik dat dit wel mijn volgende 'klassieke' gerecht moest worden. Grappig genoeg heb ik dit gerecht weinig gegeten als kind (tenzij ik op bezoek was bij mijn grootouders dus) omdat mijn mama meestal een gehaktbrood maakte in plaats van balletjes, maar de smaak is dezelfde. Ik ging toch maar voor frikandelletjes voor deze blogpost, vond ik net iets echter.
Ik moet nu wel eerlijk bekennen dat ik dit gerecht maakte met krieken uit een bokaal (shame on me, I know), omdat ik deze tijd van het jaar natuurlijk geen verse kon krijgen, maar normaal gezien maak ik dit dus met verse krieken. De bereidingswijze is niet zo erg verschillend en ik zal het je hieronder ook op beide manieren uitleggen. Let wel op, als je verse, ingevroren krieken wilt gebruiken moet je wel al een avond op voorhand de krieken in een steelpannetje laten ontdooien (geen onbelangrijk detail).

April 7, 2018

Maart.

En voor je het weet, is het eerste trimester van het jaar weeral voorbij. Gelukkig maar, dat betekent dat we dichter bij de lente, en vooral de zomer, komen! Al was maart ook geen slechte maand, kijk gerust mee met wat ik deze maand allemaal deed:


1. We organiseerden een teamlunch op het werk waar ik deze tomatensoep met mascarpone at. Erg lekker en vooral erg gezellig! // 2. Ik ging deze maand naar mijn eerste event als blogger ever. Toegegeven, dat had ik vooral te danken aan Stephanie, maar ik kon er toch maar mooi mee van genieten. Zo erg leuk om de nieuwe producten van Delhaize te ontdekken (er zitten toppers tussen, dat kan ik je alvast zeggen)

April 4, 2018

Vegan bananenmilkshake.

Vegan bananenmilkshake - a floral sunset

Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik ben echt wel klaar voor de zomer. Of ja, voor zon eigenlijk want in dit land betekent zomer jammer genoeg niet altijd zon. Als we de weerberichten mogen geloven dan zou het dit weekend eindelijk zover zijn, reserveer dus alvast maar een plaats op een gezellig terrasje (I know I will). 
Wie zomer zegt, zegt natuurlijk ijsjes of in diezelfde sfeer milkshakes. Eerlijk is eerlijk, ik verlang naar al het lekkers wat bij de zomer komt kijken maar tegelijkertijd zou ik ook wel enkele kilootjes willen verliezen. Ik ging dus op zoek naar alternatieven en zo bedacht ik deze vegan bananenmilkshake. Als is bedenken misschien een groot woord. Ik gebruikte bevroren fruit als basis omdat ik wist dat wanneer je dat mixt, je net de structuur van ijs krijgt. Zeker als je bananen gebruikt, krijg je een romige structuur. De koeienmelk verving ik dan door een plantaardig alternatief zoals amandelmelk (maar soja- of een andere notenmelk zou even goed werken, vermoed ik). 
Met maar 3 ingrediënten is het dus ook erg simpel om te maken. Je gooit alles in de blender en je milkshake is klaar in no time. Ik ging deze keer voor bananen (want dat is de lievelingsmilkshake van het Lief) maar volgens mij werkt het met eender welk fruit. En als je wat rauw cacaopoeder toevoegt, heb je even snel een vegan chocolademilkshake. Oh, en het Lief heeft trouwens niet eens gemerkt dat de milkshake vegan was dus het is net zo goed als the real thing