October 28, 2017

Pompoensoep.

pompoensoep - a floral sunset

Normaal gezien doe ik niet mee aan Halloween. Ik bedoel, de enige tijd van het jaar dat je jezelf kan verkleden is duidelijk carnaval. Maar ik vond dit zo schattig dat ik het niet kon laten. Dus een halloweenreceptje vandaag: spinnenwebbenpompoensoep! Een hele mond vol, ik weet het. Mijn trouwe tester, Het Lief, vond dit alvast één van de lekkerste soepen die ik al had gemaakt en dat terwijl ik eigenlijk de koelkast gewoon wou opruimen (goede voornemens enzo). Een onverwacht succesreceptje dus waar ik een poging tot spinnenweb in probeerde te maken. Ja, een groot kunstenares zal ik nooit worden.

October 25, 2017

Pompoentaart.

pompoentaart - a floral sunset

Toen ik een groenteschotel met pompoen maakte, had ik nog een halve pompoen over waar ik geen blijf mee wist. Omdat ik mezelf heb voorgenomen om minder eten weg te smijten en omdat het gewoon zonde is van het geld, moest ik dus nog een recept voor een halve pompoen zien te verzinnen. Gelukkig schoot Kokerellen me hier te hulp met haar pompoencupcakes. In plaats van cupcakes maakte ik wel een taart en het Lief smulde die met heel veel plezier (al voor de helft) op. Hij vond het dus alvast een aanrader. Ik paste de verhoudingen een heel mini-klein beetje aan en natuurlijk moest de taart net iets langer in de oven dan de cupcakes, maar voor de rest gaan alle credits volledig naar Ellen (hier vindt je trouwens het originele recept).

October 21, 2017

Hotspot: Sil'eau

hotspot Antwerpen: Sil'eau - a floral sunset

Tijd voor een nieuwe hotspot in het prachtige Antwerpen. Ik spotte Sil'eau een eerste keer tijdens een wandeling met het Lief langs het Eilandje en was meteen verkocht door de schapenvelletjes op het terras. We waren toen op weg naar een andere bar dus stopten we die keer niet om iets te drinken maar het Lief verraste me met mijn verjaardag door er te gaan ontbijten. En ik was onmiddellijk verkocht. Sindsdien zijn we er al verschillende terug gekeerd, telkens voor het ontbijt maar ik heb wél verschillende ontbijtformules uitgeprobeerd.

October 18, 2017

Review: canvas van Fotofabriek.nl *

Zoals jullie misschien wel weten ben ik vorige maand (ik kan niet geloven dat het al een maand geleden is) naar Indonesië op reis geweest met het Lief. Natuurlijk ben ik ondertussen druk bezig geweest met het bewerken en sorteren van de foto's om een fotoboek te maken want van zo'n reis wil je graag een permanent aandenken dat je ook aan andere mensen wilt showen.
Daarom was ik ook heel aangenaam verrast toen de lieve mensen van fotofabriek.nl me net voor vertrek contacteerden om een canvas* uit te proberen. Over perfecte timing gesproken.

Na lang twijfelen koos ik dan toch voor de foto van het Lief en ik op de Kawa Ijen, een vulkaan in het oosten van Java. Wij hadden geluk dat onze gids enorm graag foto's trok en dat hij er nog goed in was ook! Ik koos dus voor deze foto, al was het maar alleen voor de herinnering aan die fantastische gids die ons met zijn beperkt Engels toch aan het lachen probeerde te maken.

October 7, 2017

Herfstige cupcakes: appel met speculaastopping.


Ik was al een tijdje op zoek naar een echt "herfstig" recept maar vond er geen naar mijn zin. Er was altijd wel iets wat me niet beviel OF ik vond het gewoon te moeilijk (en aangezien ik niet veel tijd had, was dat dus niet de beste optie). Dus ik besloot een lijstje te maken met alle eetbare zaken die in mijn hoofd sprongen wanneer ik aan de herfst dacht. Spontaan verschenen de woorden 'appel met kaneel', 'speculaas', 'pompoen', 'baileys', 'noten', 'karamel', 'slagroom' en natuurlijk 'warme chocolademelk' op mijn papiertje. Daar moest ik dus wel iets mee kunnen aanvangen. Omdat het al enige tijd geleden was dat ik cupcakes maakte, had ik snel gekozen dat de vorm waarin ik ging bakken, een cupcakeje ging zijn. Een appel-kaneel cupcakeje met speculaastopping, meer bepaald. En al zeg ik het zelf, ik ben best trots op mezelf dat ik dit cakeje helemaal zelf uitgevonden heb! Het Lief at zoals gewoonlijk wanneer ik iets zoets bak al de helft op en ik proefde er zelf ook eentje (af en toe moet je ook al eens zondigen, nietwaar?) en ze vallen in de smaak. Precies die "herfstige" smaak waarnaar ik op zoek was!

October 4, 2017

September.

Zoals jullie misschien nog weten uit mijn vorige blogposts was september vooral de maand waarin ik in Indonesië zat. Nu, daarover later nog meer, maar ik kon natuurlijk geen september overzicht maken zonder Indonesië erbij te betrekken. Ik heb me wat beperkt tot enkele foto's die ik met mijn gsm trok maar ook voor de rest was september eigenlijk een heel leuke maand. Ons Fonsje is weer helemaal genezen en zijn eigenwijze zelf en dat alleen al maakt mijn maand fantastisch!


1. Onder ons appartement ging er een plant based koffiezaak open. Door alle drukte gingen we er nog niet ontbijten, maar dat staat zeker nog op de planning! We mochten trouwens wel naar de pré-opening (of hoe noem je zoiets) waar we een voorsmaakje kregen en alles wat ik proefde was echt heerlijk! Eneuh... ook gemakkelijk op thuiswerkdagen; als ik zin heb in een koffie loop ik gewoon even naar beneden! // 2. Vlak voor we vertrokken moesten het Lief en ik nog naar de bib en zoals je hier al kon lezen, betekent dat voor ons steevast ook een koffietje drinken bij Viggo's // 3. Dan naar Indonesië dus! Hier namen we een selfie bij Borobudur. Niet mijn beste selfie ever, maar in mijn verdediging, we zijn toen wel om 4u opgestaan! // 4. We beklommen er ook de Bromovulkaan en de volgende dag vertrokken we weer heel vroeg (half 4!) om de zonsopgang te zien // 5. en ja hoor, de nacht nadien vertrokken we om middernacht om een andere vulkaan te beklimmen, de Kawah Ijen. De reden waarom we zo vroeg vertrokken is omdat je tijdens de nacht een blauw licht kan zien dat uit de vulkaan lijkt te komen. Er zijn maar 2 vulkanen ter wereld waar je dit kan zien dus hiervoor wou ik mijn wandelschoenen wel eens aantrekken! // 6. De rook die overal hangt zijn zwaveldampen en het pakt echt verschrikkelijk op je adem (it buuuuuuurns!) dus kregen we gasmaskers van onze gidsen. Ik vond het wel een grappige foto! // 7. Opnieuw thuis aangekomen moesten we onmiddellijk weer naar de bib (want de uitleentermijn is 3 weken, net gepast!) en ja hoor, we stopten opnieuw bij Viggo's! // 8. En natuurlijk, het beste aan weer thuiskomen; de hereniging met onze Fons. Dit jaar heb ik hem echt wel extra hard gemist!! // 9. Er stonden ook zo'n 500 blogposts op mij te wachten om gelezen te worden. Ik verzamelde de leukste trouwens hier // 10. Het Lief en ik hadden ons voorgenomen om bij terugkomst opnieuw wat gezonder te eten in de hoop wat kilo's te verliezen. Ik maakte alvast deze heerlijk toast met gegrilde aubergines, courgette en paprika als lunch // 11. en we gingen ook naar het Wijnegem shopping center waar ik dit grappige vestje zag hangen en wel naar Stephanie moest sturen (die zoals jullie misschien aan haar verjaardagstaart al zagen, in een serieuze unicornfase zit) // 12. Helemaal genezen en weer zijn luierende zelf 💕 // 13. Naar jaarlijkse traditie gingen we ook winkelen in Eindhoven na onze reis. Elk jaar hét moment om nieuwe kleren te kopen voor het Lief (de broeken zijn daar namelijk iets langer dan hier) // 14. en ik blijk bij Primark een kat in een zak gekocht te hebben. Fons is zot van dozen/papieren zakken. // 15. Afgelopen weekend maakte ik ook deze smoothiebowl (opnieuw in de spirit van gezonder eten) en dat smaakte mij nu écht eens heel erg // 16. en aan alle mooie liedjes komt een eind. Er moest ook terug gewerkt worden. Gelukkig is thuiswerken veel gezelliger met een kaarsje erbij!