Hotspot: Bardin.

Het Lief en ik ontdekten tijdens onze vakantie een nieuwe ontbijt- (en lunch)plek in Antwerpen.  Volgens mij gaat Bardin al even mee maar deze gezellige bar was compleet aan ons voorbij gegaan. En dat overkomt ons niet gemakkelijk, ontbijten en nieuwe plaatsen uittesten is toevallig 1 van onze specialiteiten. Bardin is dan ook gelegen in een buurt waar wij amper - om niet te zeggen nooit - komen. Dankzij mijn google-skills ontdekte deze heerlijk rustige oase toch en ik was al verliefd toen ik enkel de website had gezien.

Juli.

1. Mijn stad, mijn stad! -- 2. We hebben ook een nieuwe zomerbar ontdekt en die straaaaalt gewoon een zomergevoel uit, met zand en al! -- 3. Een ontbijtje bij Escobar (waar we vaak eindigen als het Lief de ontbijtplaats mag kiezen) -- 4. Ik kocht een fitbit voor mijn verjaardag en hoop zo wat extra motivatie te vinden om wat meer te bewegen (nog geen enorm succes tot hiertoe.. al zit die hittegolf er ook voor iets tussen) -- 5. Lunchen bij Sil'eau --

Linklove.

Het is weer even geleden (van maart, geloof ik) dat ik nog eens de - voor mij - leukste artikels van het internet met jullie gedeeld heb. Hoog tijd dus dat ik daar verandering in breng! Heb je nog ergens een fles wodka staan die je eigenlijk niet opdrinkt? Of misschien ben je op zoek naar een nieuwe kamerplant maar weet je niet goed welke precies bij jou (en je huis) past? Tips voor dé perfecte kringloopvondst te vinden nodig? Lees dan zeker even verder want ik heb het antwoord op aaaaaal uw zorgen:

1. Met de verhuis in het vooruitzicht ben ik nu al bezig met meer groen in ons interieur te krijgen. Eén probleem; ik ken niks van planten. Gelukkig botste ik op plantsome.nl; ze hebben niet alleen een 'quiz' die je helpt om de perfecte kamerplant voor jou huis te vinden (zo kwamen wij uit bij de Calathea Triostar) maar ook een app die je zegt wanneer je je plant water moet geven! Precies wat ik nodig had! Na 3 maanden leven onze planten nog allemaal - oké, 1 laurierplant is gesneuveld - al hadden sommige het wel erg moeilijk tijdens de hittegolf.

Choco Bliss.

Weet je nog die sapkuur van vorig jaar? Hoewel ik daar een paar moeilijke momentjes mee heb beleefd, was er 1 ding dat me erdoor sleurde: de Choco Bliss. Het laatste sapje dat ik op de dag mocht drinken en boy, was dat goed! Het smaakte net als een vloeibaar dessert (wat het eigenlijk ook was). Natuurlijk nam ik me voor om dit heerlijke drankje zelf ook een keer proberen te maken. Op de website van Jus Jus, staan alle ingrediënten, maar de verhoudingen moest ik zelf nog uitzoeken. Maar toen ging het leven verder en vergat ik de Choco Bliss. Tot ik onlangs een boekje met 'blogideeën' terug vond. Ik ging onmiddellijk druk aan de slag en het vroeg een paar pogingen (en enkele mislukkingen) voor ik een recept vond dt  nog maar in de buurt kwam. Toegegeven, hoe die originele Choco Bliss nu precies weer proefde, herinner ik me een jaar later ook niet meer precies maar deze versie is ook echt lekker (al zeg ik het zelf). Helemaal dat dessert-in-een-glaasje-gevoel door de romige structuur van de amandelen.

Skyrontbijtje met verse aardbeiencoulis.

Ik moet iets bekennen; ik lust eigenlijk helemaal niet zo graag yoghurt. Omdat het toch een erg gemakkelijk ontbijt is om mee te nemen naar het werk (of om als tussendoortje te eten), heb ik wel manieren gezocht om mezelf yoghurt te laten eten. Een eerste manier waarop ik dat doe is door geen échte yoghurt te kopen maar sojayoghurt met kokossmaak (vind ik wél lekker). De textuur daarvan is wel net iets lopender dan the real deal, maar dat stoort mij niet. Ook als ik voor andere gerechten een iets dikkere structuur nodig heb, koop ik eigenlijk nooit échte yoghurt, maar skyr. Ik ben nog altijd niet zot van 'natuurskyr' (of hoe heet dat?) - hoewel ik het al beter vind dan gewone yoghurt - maar met de overschotjes die ik dan nog heb, slaag ik er wel in om er nog een lekker ontbijt mee te maken met behulp van (diepvries)aardbeien. Extra voordeel, je maakt basically je eigen fruityoghurt maar zonder alle toegevoegde suikers, je hebt zelf de volledige controle over hoe zoet je je yoghurtje graag wilt!