March 20, 2019

Vegan notenkoekjes.

Vegan notenkoekjes (gluten- én lactosevrij) - a floral sunset

Ken je dat gevoel? Je hebt je ontbijt of middagmaal al op en hoewel het nog enkele uren tot de volgende maaltijd is, begint je maag toch al te knorren. Tijd dus voor een tussendoortje! Nu, ik doe mijn uiterste best om - relatief - gezond te eten maar met mijn tussendoortjes ga ik vaak de mist in. Ze maken het me natuurlijk niet altijd gemakkelijk met een rijkelijk gevuld snoepmand op het werk (vreemd genoeg heb ik thuis nooit de nood aan een tussendoortje) en dan is een twix of een paaseitje al snel in mijn mond verdwenen.
Omwille van gezondheids- én zero waste-overwegingen (want al die snoepjes zitten natuurlijk ook in een verpakking), besloot ik om (deze week) mijn tussendoortjes zelf te maken. Nu, natuurlijk kan je ook een stuk fruit meenemen, maar je kent mij, da's mij te saai. En oké, ik geef toe, ik ben ook gewoon een zoetebek wiens honger niet gestild is met een appel. Dus koos ik voor "gezonde" koekjes. Gezond want ze bestaan bijna volledig uit noten en bevatten enkel plantaardige ingrediënten maar toch tussen haakjes omdat je de calorieën van de koekjes niet moet gaan uittellen als je er van wilt genieten. Langs de andere kant vult zo'n koekje wel ongelooflijk goed en zal je hongertje met 1 koekje echt wel gestild zijn (en als ik dat zeg, betekent dat iets!).

March 16, 2019

Zuid-Afrika: de film.

Net zoals vorig jaar, maakte ik ook van Zuid-Afrika een reisfilmpje. Het kostte me bloed, zweet en tranen om dit af te werken (we hebben écht gewoon té veel olifanten gezien, ik denk dat maar de helft van al mijn filmpjes erin zit, haha) maar na enkele maanden is het eindelijk af. Ik ben geen professionele monteur natuurlijk dus er zijn wel een aantal zaken waar ik niet 100% tevreden over ben, maar dit is maar hoe ver mijn capaciteiten gaan. Oordeel zelf maar:



March 13, 2019

Linklove.


Het is ondertussen al weer even geleden dat ik nog eens deelde wat voor leuks ik vond op het wereldwijde web. Hoog tijd dus om daar verandering in te brengen:

  1. Zoals jullie misschien al hebben kunnen zien ben ik de laatste tijd heel erg into zero waste en dus bezoek ik ook veel verschillende blogs over het onderwerp. Enkele van mijn favorieten zijn onder andere Het Zero Waste Project, Going Zero Waste en Litterless.

  2. Ook het youtube-kanaal van Sedona Christina heb ik de afgelopen maand bijna volledig bekeken. Ze post over haar zero waste lifestyle, maar ook over verschillende andere zaken zoals vegan eten, haar persoonlijke leven en zelfs hier en daar een DIY.

March 9, 2019

Pink latte.

pink latte (zonder kunstmatige kleurstoffen) - a floral sunset

Toen ik bij Texas coffee een pink latte op de kaart zag staan - en die dan ook bestelde - dacht ik onmiddellijk: dat moet ik thuis ook kunnen maken (want wie wil er nu geen roos drankje om van te genieten?). Het duurde dan ook niet lang vooraleer ik rode-bietenpoeder besteld had op pit-pit.com (geen reclame, gewoon een random site waarop ik rode bieten in poedervorm kon terug vinden) en het experimenteren kon beginnen. 
Ahja, even ter info... ik lust helemaal geen rode bieten. Maar dus écht niet he. Ik vond het heel belangrijk om geen kunstmatige kleurstoffen te gebruiken (hoewel ik dat ook in huis heb, en dat dus ook nog op moet gebruiken) en dan zijn rode bieten natuurlijk dé manier om iets roos te kleuren. Ik probeerde de koffie echter zo te maken dat de bietensmaak toch niet té hard door smaakte. Misschien ben ik wat overgevoelig voor de smaak maar het is niet zo dat je helemaal geen bieten proeft.  Ik denk wel dat ik tot een koffie gekomen ben (na wat trial and error, natuurlijk) waarbij je toch een mooie roze kleur krijgt én de bieten niet té fel proeft. 

March 6, 2019

Februari.

Oeps, een beetje later dan gepland (maar beter laat dan nooit), een overzichtje van wat ik zoal deed in februari. Korte maand dus kort overzicht 😉


1. De maand begon met een puppybezoekje aan deze kleine, lieve Raya - 2. Natuurlijk ga ik niet hélemaal naar Brussel om enkel een puppy te bezoeken, we koppelden er ook een fikse wandeling aan (waarbij we de puppy trouwens afwisselend moesten dragen want puppies mogen niet ver wandelen... echt waar) - 3. Hier zijn ze dan (enkele van) mijn vriendinnetjes! -