Hotspot: Cafematic.

Toen Stephanie vroeg om nog eens te daten, wisten we aanvankelijk niet welk adresje we moesten kiezen om uit te testen. Uiteindelijk hadden we nog 3 adresjes over waaruit Stephanie Cafematic koos. En wat een fantastische keuze! Ik ben echt superenthousiast over deze plaats, al is het maar alleen voor hun bananenbrood. Extra bonus; het is daar zeer vriendelijk voor uw portemonnee. Bovendien ligt het nog eens vlakbij 1 van de leukste winkelstraten van Antwerpen, de Kammenstraat en ook de Wilde Zee ligt vlakbij dus als ik nog eens een hongerke heb tijdens het shoppen, weet ik waar naartoe te gaan in het vervolg!

Outfits van januari.

Januari is de maand van de solden dus in de tweede editie van "mijn outfits uit de maand", zie je enkele nieuwe aankopen voorbij komen (waaronder bijna de 2 volledige outfits hierboven, haha). Ik heb mij ook voorgenomen om een maand geen kleren te kopen en hoewel ik die maand oorspronkelijk had voorbehouden voor maart, doe ik het tot hier toe ook al goed in februari... Tot hier toe (nog) geen nieuwe aankopen - wat kleding betreft dan - en dat zelfs na een weekend Amsterdam... Er is iemand trots op zichzelf.

Soit, verder naar de voor mij leukste outfits van de afgelopen maand, ik heb maar een kleine selectie gemaakt omdat ik blijkbaar ook vaak outfits draag die erg op elkaar lijken... Ain't nobody got time for that.

Mascarpone-appelmousse.

Oké, dus voor ons oudejaarsdiner regelt het Lief zowat de belangrijkste dingen. Hij kiest het voorgerecht (enige voorwaarde is dat er coquilles in zitten) en het hoofdgerecht, maar het dessert... Het dessert is all me. Elk jaar moet ik de moeilijke keuze maken welk dessert er geserveerd zal worden en ook dit gerechtje stond op de shortlist (ik koos uiteindelijk toch voor een kerststronk want die kan je maar tijdens 1 seizoen van het jaar maken natuurlijk). Omdat het er toch zo feestelijk uitzag en iets anders is dan de klassieke chocomousse of tiramisu, wou ik het receptje toch graag delen. Dus voilà, moest je op zoek zijn naar "eens iets anders" voor een speciale gelegenheid, geef ik je hier graag een nieuwe optie. Het heeft ergens iets weg van appelcrumbletaart (haha, is misschien niet moeilijk want er zit appel in en er is ook een crumble) maar dan met een mascarponetwist.

Mijn niet-snoepweek.

Gemotiveerd door alle blogposts in verband met goede voornemens voor het nieuwe jaar, en dan in het bijzonder de blogposts omtrent afvallen, besloot ik begin januari om een poging te ondernemen om 1 van de moeilijkste items van mijn 26 voor 27-lijst af te vinken: een niet-snoepweek houden. Ik heb geen zwak of voorkeur voor een bepaald snoepje, ik eet vrijwel alles waar suiker in zit en wat ik in huis heb. Mijn voornemen was daarom niet om aan een bepaalde 'guilty pleasure' een week lang te laten staan maar eerder om alle zoete tussendoortjes en ongezonde snacks te vermijden. Ook benieuwd of het deze zoetebek gelukt is om een week lang niet te snoepen? Lees dan vooral verder!

Speculaaschocolademelk.

Het idee voor deze speculaaschocolademelk heb ik al een hele tijd maar ik heb me er nooit aan gezet om het uit te werken. Het begon allemaal in augustus 2015, tijdens ons bezoek aan Disneyland. Hoewel het niet koud was, dronk ik na een show van Frozen een Frozen chocolate milk. Ten eerste, de chocolademelk zelf was niet frozen maar warm en kreeg die naam dus omdat hij in het 'Frozen'-gedeelte van het park stond.

En toen, lieve mensen, dronk ik één van de lekkerste chocolademelken die ik ooit al gedronken heb. Je raadt het al, het bijzondere aan de chocolademelk was de speculaas en vandaar dit idee. Ik geef toe, in mijn herinnering is de Frozen chocolademelk lekkerder dan dit recept maar euh... dat was dan ook wel Frozen chocolademelk he.

Januari.

De eerste maand van het jaar is weer voorbij en gelukkig maar want ik ben zo hard klaar voor wat zon! Nog maar enkele depressieve, donkere maanden te gaan en dan is de lente eindelijk daar. Rond deze tijd van het jaar, krijg ik altijd wat last van een winterdipje. Omdat te compenseren, boekte ik al een tripje naar Amsterdam (waar ik momenteel zit trouwens) zo had ik toch iets om naar uit te kijken tijdens deze sombere maand.

Toch deden we ook heel veel leuke dingen de afgelopen maand, kijk gerust mee: