November 29, 2017

Hotspot: Tartine

Hotspot Antwerpen: Tartine

Het Lief en ik hebben de laatste tijd nogal weinig qualitytime. We mogen overuren doen op het werk en omdat we graag een huis willen kopen in Antwerpen is elke euro natuurlijk mooi meegenomen (want euh... dat is kei duur!). Daarom werk ik al enkele weken enkele uren langer en zelfs op zaterdag zit ik achter mijn computer te tokkelen voor het werk. Ook het Lief is ondertussen een maand op zijn nieuwe job aan de slag en  werkt vaak erg lange dagen. Je begrijpt het al: die drukte gecombineerd met de normale drukte, zorgt ervoor dat we de laatste tijd beetje naast elkaar leven. Toen we dus eindelijk een vrije zondag hadden, gebruikten we die dan ook graag om één van de vele ontbijtzaakjes in de buurt te testen. Dat viel uiteindelijk nog tegen want er is niet veel geopend op zondag, zo blijkt! We belandden dus bij Maison Tartine, een beetje verder in onze straat en we kregen daar een heel erg lekker ontbijt voorgeschoteld (uiteindelijk).

November 25, 2017

Broccolisoep met bladerdeegdakje.

Broccolisoep met bladerdeeg - a floral sunset

Binnen één maand is het alweer Kerstmis. Tijd dus om aan je kerstmenu's te beginnen denken en ik heb hier alvast een gemakkelijk voorgerechtje voorzien. Door het bladerdeeg ziet deze vrij simpele soep er onmiddellijk veel feestelijker uit en dat is toch wat we willen, niet? Simpele maar feestelijke gerechtjes. Bovendien bereid je de soep al heel gemakkelijk in de voormiddag zodat je ze 's avonds enkel opnieuw moet opwarmen. In tussentijd maak je de bladerdeegvormpjes (die je ook perfect op voorhand zou kunnen maken trouwens) zodat je naadloos alles tegelijkertijd kan serveren. Wie zei dat kerstmenu's stress met zich meebrengen?

November 19, 2017

Aperitiefbroodjes.

Aperitiefbroodjes met zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas - a floral sunset

Na het lezen van dit artikel van A Beautiful Mess, kreeg ik het idee om kruidenballetjes te maken als een soort van aperitiefhapje. Na wat gelezen te hebben over popovers, begreep ik dat het een vrij vloeibaar deeg was en dat wilde ik net niet. Ik had balletjes nodig en moest dus het deeg kunnen rollen. Na wat gesleutel aan het recept, kreeg ik het deeg dat ik wilde en omdat ik nog wat ingrediënten in de koelkast had staan die snel zouden vervallen (parmezaan!), voegde ik die ook nog toe aan het deeg. Voor ik het wist stonden deze broodballetjes op tafel (want ze zijn heel snel gebakken) en had ik de aperitiefballetjes die ik in gedachten had ook écht gemaakt!

November 15, 2017

Linklove.

Het is weer tijd om de liefde de te delen en de leukste blogs van de afgelopen tijd met jullie te delen. Klaar voor? Hier komt 'ie:


  1. Dit artikel op blogtrommel over een vertrouwensband met je lezers opvolgen vond ik heel erg interessant. Misschien wel een van de leukste dingen aan bloggen is weten dat er mensen zijn die je blogposts ook lezen. Je moet die mensen dan ook soigneren en ze een deeltje van jezelf tonen en vooral; eerlijk zijn tegenover hen. Ben legt het allemaal veel beter uit als ik dus check zeker zijn artikel even!

November 11, 2017

Warme vanillemelk.

Warme vanillemelk - a floral sunset

We zijn volop in het seizoen van warme chocolademelk (althans dat vind ik toch) en omdat een traditionele chocolademelk toch maar altijd hetzelfde is (zelfs met mijn geheime ingrediënt), probeer ik er af en toe eens mee te variëren.  Zo maakte ik al nutella chocomelk, chocolademelk van witte chocolade en chili chocomelk. Dat ik niet vroeger heb bedacht om eens vanillechocomelk te proberen maken, snap ik nog steeds niet. Eigenlijk is het zo'n voorspelbare variant, chocolade en vanille, twee basissmaken die elkaar zo goed aanvullen en afwisselen, natuurlijk moet dat lukken! Dus toen de eerste koude dagen aanbraken, besloot ik om een vanillemelk te maken in plaats van chocolade. En ik moet zeggen, ik ga dat nog maken! Lekkere variant en met een beetje advocaatroom erbij (ik haalde dat bij Aldi), werd hij alleen maar beter!

November 8, 2017

Stoofpotje met Ierse twist.

Ierse stoofpot - a floral sunset

De steeds kouder wordende dagen doen me verlangen naar comfortfood. En dan liefst comfortfood waar je niet al te veel werk mee hebt. Plus, wat is er nu winterser dan een stoofpotje? Ik vond een gerecht dat aan al deze dingen voldeed: een variant op stoofvlees met een Ierse twist door Guinness te gebruiken in plaats van een typisch Belgisch biertje. Hoewel het lang in de oven moet (3u), heb je er weinig werk mee. Ideaal dus voor een luie zondagmiddag: je zet de kookpot gewoon in de oven en enkele uren later heb je een lekker, hartverwarmend gerecht op tafel staan.

November 4, 2017

Onze reis door Indonesië: Java & Bali.


Gisteren hadden we reünie met onze groep reisgenoten naar Indonesië en dat deed me eraan denken dat 1) ik dringend eens aan dat fotoalbum moet beginnen en 2) dat ik daar nog geen foto's van had gedeeld hier! De foto hierboven hebben jullie al (gedeeltelijk) voorbij zien komen want dat is de foto die ik voor het canvas gebruikte. Hoewel het er superdruk was, kon onze gids het toch doen lijken alsof het Lief en ik de enige twee mensen op de Kawah Ijen waren. Het was overigens ook één van de hoogtepunten van de reis voor mij. Niet alleen omdat ik boven ben geraakt binnen de tijd (overwinning voor mezelf) maar vooral omdat het iets unieks is in de wereld. Maar daar vertel ik zo meteen meer over. Laten we chronologisch beginnen:

November 1, 2017

Oktober.

Oktober was een drukke maar heel leuke maand. Eigenlijk was ze zelfs zo druk dat ik geen tijd had om foto's te maken. Ik deed heel wat leuke dingen, maar vergat vaak foto's te nemen (dan weet je dat je je écht amuseert, nietwaar? 😉). Hier een klein overzicht van wat ik wél kon vastleggen op foto:




























1. Fons die schattig lag te slapen bij het Lief en mij in bed. We waren nog niet zo lang terug van onze reis en ik denk dat hij wat qualitytime wou inhalen //2. Ik kreeg natuurlijk ook een aandenken aan onze reis van fotofabriek (wat ik er van vond lees je hier) // 3. Het Lief en ik gingen een hapje eten met Jong Keukengeweld, toevallig in een restaurant achter onze hoek. Het Lief was die week net begonnen met een nieuwe job dus we hadden iets te vieren ook. Dit was het lekkerste gerecht van de viergangenmenu die we kregen, vond ik: pijlinktvis met mango en gebrande lente-ui // 4. Ah, nog meer naar onze Fons kijken. Ik had nog 3 weken in te halen he... // 5. Ontbijtje bij Sil'eau (waar ik ook al over schreef. Mijn enthousiaste mening vind je hier.) // 6. We hadden ook een reünie met onze Cuba-reisgenootjes en gingen naar het Filmfest in Gent // 7. Natuurlijk moesten we ook (stiekem) op de rode loper poseren // 8. En we gingen ook naar een optreden van de Strangers. Die mannen bestaan dus al 65 jaar en omdat het echt een soort van jeugdhelden van mij zijn (ik keek altijd een video van hun optreden bij mijn moemoe toen ik nog klein was), kon ik dit niet missen. Zeker niet nu ik ook in de stad woon die de basis is voor hun succes // 9. Ik kreeg onze Fons ein-de-lijk terug op zijn krabpaal. Sinds hij ziek is geweest, wilde hij die namelijk niet meer op. Ik heb hem weken laten doen maar hij zocht maar geen toenadering. Uiteindelijk besloot ik om hem maar een beetje te helpen en spoot wat kattenkruid op de paal. Heel voorzichtig probeerde hij het dan toch. Terwijl ik dit schrijf, ligt hij weer in zijn hangmatje te chillen als vroeger dus eind goed, al goed! // 10. Nog geen week na de Strangers gingen we weer naar Bart Peeters kijken (voor de 4e/5e keer?). Blijft toch een energiebommetje he? // 11. Ik sprak ook met mijn vriendinnetjes van het middelbaar af in Brussel en ik kreeg daar zelfgebakken taart voorgeschoteld // 12. Haha, en ik kon het niet laten om op Halloween de Instagramhalloweenfilters uit te testen. Iedereen vond het creepy dus missie geslaagd!

Wat ik nog vergat vast te leggen: een verjaardagsfeestje in het nieuwe appartement van mijn schoonzusje - een date met een ander vriendinnetje van het middelbaar (waar ik trouwens zwarte pasta at) - een housewarming (meer dan een jaar na datum) met de vrienden van het Lief - een gezichtsverzorging a.k.a. verwenmomentje - een etentje met de schoonouders - ... dat is het zo'n beetje denk ik 😉