Oktober.

Oktober was een verrassend drukke maand! Het begon met veel koffie en eindigde met vele eten (daar tussenin werd er ook behoorlijk wat gegeten hoor) dus slecht is ze zeker niet geweest! Plus, ik heb een paar leuke nieuwe spulletjes gekocht ook!

1. Ontbijten/Brunchen met Stephanie bij Maurice Coffeebar in Berchem // 2. ... met Iced coffees als dessert // 3. Meer koffie in Eindhoven waar het Lief en ik gingen winkelen op zondag // 4. ... en we kwamen niet met lege handen thuis! (Bijna allemaal voor het Lief, echt waar!) // 5. Ik kocht ook Disney kerstballen in de Primark.. DISNEY KERSTBALLEN! // 6. Onze Fons die mij goed in 't oog houdt tijdens het thuis werken // 7. Optreden van Bart Peeters (weeral), dit keer akoestisch // 8. Tapaaaaaaaaas ♥ we bestelden in ieder geval genoeg voor 2 personen :D maar we aten het àllemaal op! // 9. Onze nieuwe mat is ein-de-lijk aangekomen (na 4 maanden wachten) // 10. En mijn nieuwe telefoon ook! // 11. Hier in Antwerpen ging ook een nieuwe foodhal open, Mercado. Omdat zowel het Lief en ik zot zijn van eten moesten wij dat natuurlijk onmiddellijk gaan checken. Maaaaar... aangezien het heeeel druk was, hebben we nog een retourbezoekje ingepland. Echt. te. veel. volk. // 12. Op mijn nieuwe telefoon werken de Snapchat-filters (op mijn oude deden ze het niet) dus een groot deel van mijn bezigheden ging naar het testen van diezelfde filters... Hier na een quiz met één van mijn Cuba-vriendinnetjes // 13. en hier mijn lievelingsfilter: het geitje (het maakt mij zo schattig! :D) vlak voor het slapen gaan. // 14. We deden ook wat decadenter deze maand en profiteerden ervan om een hapje te gaan eten met Jong Keukengeweld. Als je het concept nog niet kent, raad ik het je zeker aan om eens te checken. Eten bij (bijna) sterrenchefs voor een schappelijke prijs. Wel één voorwaarde: jonger zijn dan 30. // 15. Het Lief vond het alleszins héééééél lekker en het was ook gewoon een heel leuke ervaring. Zo eens écht culinair gaan eten. Het was mijn eerste keer! // 16. En tot slot gingen we ook nog in een "normaal" restaurant eten met de familie van het Lief voor zijn zus haar verjaardag. Zo'n hamburgerke gaat er altijd in he ;)

Cuba: een terugblik.

Zoals ik al een aantal keer heb vermeld op de blog, ben ik vorige maand naar Cuba geweest. En daar wil ik natuurlijk heel graag meer over vertellen! Ik weet niet waar ik moet beginnen om eerlijk te zijn. Cuba was zo'n aparte ervaring en ik heb zoveel gezien, zoveel geleerd en net als in Argentinië heb ik zoveel nieuwe leuke mensen leren kennen. Al was Cuba toch heel anders dan Argentinië, maar daarom niet minder prachtig!

Mijn allereerste indruk van Cuba was onmiddellijk "boenk eroep", zoals ze dat bij ons zeggen. Al was het al donker om half 8 's avonds, de rit in de taxi naar Havana was al meteen fantastisch. De typische oldtimers reden overal rond, ik zag palmbomen en ik voelde me meteen in Zuid-Amerika. Zo anders dan toen ik aan kwam in Buenos Aires! Omdat we natuurlijk met tien mensen die we van haar noch pluim kenden op stap waren, besloten we als groep nog iets te gaan drinken. Ik ontdekte onmiddellijk dat een mojito in Cuba ongeveer 3 euro kost. Kan het nog beter worden?

Aardbei-chocoladetaart.

Ik was jullie nog twee verjaardagstaarten verschuldigd dus hier is er alvast 1. De andere taart moet ik nog opnieuw maken omdat die er de eerste keer te lelijk uit zag (haha, echt ZO lelijk... wel lekker dus da's toch al iets). Die hebben jullie dus nog te goed. Maar eerst dus meer over deze heerlijke oreo-aardbei chocolade taart. Het leukste aan deze taart is dat ze helemaal niet in de oven moet. Wat heel gemakkelijk is als je nog andere dingen wil maken die wél in de oven moeten. Tijdbesparing! En alhoewel ik zelf niet zo zot ben van Oreo-koekjes, werken ze in deze taart heel goed! Chocolade bij chocolade? YES PLEASE!

Ik geef toe, al die chocolade maakt natuurlijk dat het nogal een zware taart is; grote stukken zul je hier niet van eten. Hoewel je wel zou willen blijven eten. Geloof mij! ;)

Herfst capsule 2016.

De herfst is technisch gezien al enkele weken bezig dus is het niet meer dan logisch dat de herfstcapsule volgt. Ik heb voor mezelf besloten dat dit de laatste capsule is die ik probeer, want me beperken tot een dertigtal kledingstukken is gewoon niet aan mij besteed, vrees ik. Of ik teleurgesteld ben in deze ervaring? Daar vertel ik later alles over. Voor nu, wil ik gewoon jullie mijn laatste capsule tonen.

Mijn herfstcollectie is wat beperkter dan ik dacht, maar ik doe meestal zowat alles over elkaar aan, veel lagen. Plus, ik ben onlangs nog gaan shoppen en heb nog geen foto's van mijn laatste aanwinsten dus die staan ook niet bij op de foto. Net zoals het merendeel van mijn schoenen trouwens. ;)

Margaritas.

Vorige week nodigde Stephanie mij uit voor een gezellige namiddag koken. De afspraak was duidelijk: zij zorgde voor het eten, ik voor het drinken. Het thema was 'mexicaans' dus wat beter maken dan margaritas? Hoewel Stephanie en ik natuurlijk best friends for life zijn, zijn wij ook heel verschillend. Stephanie is heel gestructureerd en perfectionistisch. In alles. Dat heeft ze op het werk, maar vooral tijdens het koken en dan in het bijzonder tijdens het maken van desserts.  Ik heb zo vaak moeten voorkomen dat ze dingen weg smeet omdat het 'niet goed' (meer) was. Dat was het dus wel. Soit, ik, daarentegen, ben meer van "we zullen wel zien hoe het loopt" en ik volg recepten dus ook niet zo nauwgezet. Terwijl Stephanie dus al bijna een week op voorhand de ingrediënten voor ons avondmaal in huis had gehaald, kwam ik bij Stephanie thuis aan met enkel sterke drank. Limoenen was ik compleet vergeten (ik ging er al wel van uit dat Stephanie suiker in huis had). Goed begin van onze namiddag.
Verder probeerden we ook nog om churros te maken. En die was héél lekker! Maar de vorm was nogal... raar. Weet ge nog wat ik zei over Stephanie en dingen weg gooien? Wel, dit was zo'n momentje! Gelukkig kon ik haar overtuigen om het niét te doen en het nog een kans te geven. Maar we geven toe... Ons recept moet nog verder gefinetuned worden.
Anyway, wij dus naar de winkel voor limoenen en we waren nog maar net terug of we besloten al om de margaritas te testen. Na wat voorproeven, is ons recept geperfectioneerd en goedgekeurd. We kunnen dus ook niet wachten om het te delen. Vooraleer ik onze geheimen prijs geef, wil ik alleen nog even zeggen dat als je benieuwd bent naar de rest van onze menu, je zeker de blog van Stephanie even moet bekijken. Het recept voor onze (vooral haar) nachos deelt ze vandaag met jullie en ons hoofdgerecht, haar mexicaanse taart, kan je hier terug vinden op haar blog. En het recept voor de margaritas neem ik dus voor mijn rekening. Speaking of, hier komt het: