May 19, 2018

Mijn 3 favoriete ontbijten.


Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, dat weten we ondertussen allemaal. Ironisch genoeg, was ik vroeger zo'n persoon die nooit ontbeet. Nu nog steeds krijg ik geen hap door mijn keel als ik net wakker ben. Gelukkig bestaan er ook ontbijtjes on the go, iets waar ik dankbaar gebruik van maak. Meer zelfs, er bestaan gezonde meeneemontbijtjes! En zoals je al kon raden vind je hier mijn 3 favorieten. Elk van deze gerechtjes zijn 100% homemade, gezond en gemakkelijk mee te nemen naar school of werk. Mijn werkdag begint om 7u 's morgens en dat is net wat te vroeg om al iets binnen te krijgen (en zelfs als dat ging, zou ik om 10.30u alweer honger hebben). Ik neem ze dus vaak mee in een potje zodat ik rond 8.30u kan beginnen aan mijn belangrijkste maaltijd en ze vullen allemaal zeer goed zodat ik zeker tot de middag geen honger krijg.
Deze 3 gerechtjes komen regelmatig voorbij - zeker de havermout - afhankelijk van mijn goesting van de dag. Ik bereid ze altijd een avond op voorhand zodat ik ze 's morgens enkel alleen uit de koelkast moet halen. De chiapudding ziet er wel iets anders uit in meeneemformaat omdat ik de granola (die ik trouwens ook helemaal zelf maakte) in een apart potje meeneem zodat die lekker krokant zou blijven. Je kan elk gerechtje ook trouwens volledig naar eigen smaak aanpassen, neem gewoon de fruitjes die jij lekker vindt en ook de melksoorten kan je veranderen. Hier doe ik dat trouwens ook, de ene keer is het amandelmelk en een andere keer maak ik hetzelfde gerecht met kokosmelk. De smaak is anders maar niet minder lekker! 't is eens iets anders dan dat boterhammeke me choco he ;)

May 16, 2018

Mijn tweedaagse sapdetox.

Jullie lazen het misschien al in mijn 26 before 27-lijst maar ik wou dit jaar graag eens een sapdetox proberen. Het leek mij namelijk wel interessant om een bepaalde periode geen vast voedsel te eten en ik was ook gewoon benieuwd naar de effecten van zo'n sapdetox. Omdat 1 dag mij wat te gemakkelijk leek en 3 dagen net iets te veel van het goede, ging ik voor de gulden middenweg en bestelde sapjes voor 2 dagen. Na heel wat opzoekwerk op internet, kwam ik bij JusJus uit. Lekker gemakkelijk want ze zitten in Antwerpen, ik kon de sapjes dus gewoon gaan ophalen na mijn werk. Omdat ik bang was hoe mijn buik ging reageren op al die sapjes nam ik trouwens het zekere voor het onzekere en plande mijn detox in op een vrijdag (lang leve thuis werken) en een zaterdag. Achteraf bleek mijn angst voor buikloop geheel onterecht, maar je weet nooit he.

May 12, 2018

Toast met eiersla en asperges

Het aspergeseizoen is er weer en dus presenteer ik hierbij mijn lunchversie van asperges op zijn Vlaams. Iets gezonder (want geen boter) maar toch nog die heerlijke combinatie van eieren met asperges. Leuk voor een zaterdag- of zondagmiddag, wanneer je wat extra tijd hebt en het al eens wat meer mag zijn. Of wanneer er iemand langs komt voor de lunch! Je kan de eiersalade namelijk perfect op voorhand al voorbereiden en de asperges à la minute grillen. Zo heb je snel een simpel gerechtje klaar dat toch een beetje decadent aanvoelt (want asperges blijven toch het witte goud - vergeet hier even dat ik dit keer groene asperges gebruikte, haha).
Ik maakte een klassieke eiersla, omdat ik niet zo'n fan ben van de "gezonde(re)" eiersla die vaak met yoghurt wordt gemaakt. Wil je toch liever een gezondere versie maken, vervang dan de mayonaise in dit recept door Griekse yoghurt. Of, ben je net als ik geen fan van Griekse yoghurt, kan je ook light mayonaise gebruiken voor dit recept, dat maakt het natuurlijk niet gezonder maar haalt er al wel enkele calorieën vanaf.

May 9, 2018

5 manieren om minder plastic te gebruiken.

Ondertussen heb je ongetwijfeld ook van 'Mei plasticvrij' gehoord, of althans dat hoop ik toch! Kort samengevat, is het dus de bedoeling om tijdens de maand mei je bewust te worden van al het plastic dat je gebruikt (en verspilt) en dat je hier natuurlijk ook iets aan doet. Een initiatief dat ik alleen maar kan steunen en waar ik deze maand (en de daaropvolgende maanden natuurlijk ook) extra inspanningen voor wil doen.

Hoeveel plastic verbruik jij?

Want sta er eens even bij stil hoeveel plastic je wel niet verbruikt op een normale doordeweekse dag? Ik sta op, ga mijn tanden poetsen en gebruik daarvoor een plastic tube waar ik een beetje tandpasta uit knijp op mijn plastic tandenborstel. Even later reinig ik mijn gezicht met product dat - weer - uit een plastic verpakking komt en ik doe ook wat make-up op die, je raadt het al, ook allemaal in plastic verpakkingen zit. Ik ben nu ongeveer een tiental minuten wakker en heb al zeker 5 wegwerpverpakkingen gebruikt. En zo gaat het verder, ik drink een glaasje water - kraantjeswater, dat ik eerst even door de Britafilter laat lopen, weer plastic maar wel herbruikbaar (oef) - ik maak mijn ontbijtje klaar wat vaak iets van yoghurt of platte kaas, opnieuw in een plastic verpakking. En zo gaat dat een hele dag door, verpakking na verpakking en je staat er niet eens bij stil.

May 6, 2018

April.

Net zoals alle maanden van het jaar is april weer voorbij gevlogen, damn... Ik word oud, ik hoor mezelf dat zinnetje vaker en vaker zeggen. Maar 't is echt zot, er is alweer een maand helemaal voorbij. Een leuke, gedeeltelijk warme en zonnige maand... Ik had echt nood aan zon!


1. De Ronde van Vlaanderen vertrok ook dit jaar in Antwerpen en lief als ik ben (ahum), ging ik met het Lief mee kijken naar de voorstelling van de verschillende ploegen en de start van de Ronde //