Eggnog.

Ik moet toegeven; ik ben eigenlijk wel zot van die melige kerstfilms die nu op elk televisiekanaal (én netflix) te zien zijn. Het hoort toch ook gewoon bij kerst voor mij (inclusief Home Alone). Iets wat je vaak ziet passeren in zo'n films is eggnog. Bij ons bestaat er niets gelijkaardig (misschien komt advocaat nog het dichtste bij) en dus moest ik toch weten wat dat precies is, die eggnog. Na heel wat gegoogle (of eigenlijk 'ge-ecosia'), na het kijken van heel wat filmpjes en het lezen van heel veel recepten, ontdekte ik dat eggnog voornamelijk bestaat uit melk, room, eieren (tiens?), rum of cognac (of in sommige gevallen beiden) en nootmuskaat. Er bestaan veel varianten, maar ik besloot het puur te houden en voor een simpele eggnog met vanille en nootmuskaat te gaan. Het resultaat was eigenlijk heel lekker. Nu, ik moet mijn recept natuurlijk ook verkopen, maar volgend jaar maak ik dit begin december al. Gewoon, om in de kerstsfeer te komen he.

Nagerecht: Kerstbûche met chocoladebiscuit, amaretto-mascarponecrème en speculaas.

En dan is het tijd voor mijn favoriete deel van het kerstdiner: het nagerecht. Ik koos dit jaar voor een traditioneel gerecht en maakte mijn eigen kerstbûche. Niet zomaar een bûche, eentje met chocoladebiscuit, gevuld met een amaretto-mascarponecrème en speculaas met nog een extra chocolaagje er rond in de vorm van chocoladeslagroom. Een hele mond vol maar het is gemakkellijker te maken dan het klinkt... al heb je er wel een beetje tijd voor nodig.

Als alles goed is, heb je alle andere gerechten al op voorhand kunnen voorbereiden en geen zorgen, ook voor dit gerecht kan je het grootste deel al op voorhand maken. Enkel de speculaasjes kun je best pas net voor het serveren over de bûche strooien, die blijven namelijk niet zo lang krokant. De rest van de stronk kan je zelfs al een dag op voorhand maken. Zeker met de slagroomlaag rond de bûche, kan je dit best lang bewaren zonder dat je dessert uitdroogt. Dus zelfs in het zeldzame geval dat deze stronk niét op zal zijn na je diner, kan je deze nog perfect enkele dagen bewaren in de koelkast en er zelf nog verder van genieten. And not to toot my own horn, maar hij is écht wel lekker. Zitten er trouwens kinderen aan tafel? Laat de amaretto er dan gewoon uit!

Hoofdgerecht: (Antwerps) stoofpotje van varkenswangetjes.

Bij het kerstfeest vind ik het belangrijk om gezellig aan tafel te schuiven en tijd door te brengen met je familie. Niet om de hele tijd in de keuken door te brengen en de helft van de conversaties te missen. Sfeer en gezelligheid? 0! Daarom kies ik dan ook graag voor gerechten die je (grotendeels) al op voorhand kan klaarmaken, maar dat had je misschien na het zien van mijn voorgerecht al wel gemerkt?

Toegegeven, de laatste jaren zijn varkenswangetjes misschien eerder 'gewoon' geworden. Bij ons was het vroeger echt een feestelijk gerecht (dat dus soms ook met kerst gegeten werd) en daarom dat ik het ook koos voor ons kerstmenu. Het heeft bovendien het voordeel dat het 'exclusiever' klinkt dan gewoon stoofvlees, maar toch met even veel gemak klaar gemaakt wordt. Je hebt er weinig werk mee, laat het enkele uren op het vuur staan en voor je het weet, heb je een heerlijk hoofdgerecht voor je neus staan.

Hoewel stoofpotjes normaal gezien met donker bier gemaakt worden (of in mijn geval zelfs het liefst zonder bier), gaf ik een Antwerpse twist aan dit gerechtje door Tripel d'Anvers te gebruiken (een blond bier). De kleur van het stoofpotje zal daardoor iets lichter zijn dan je misschien gewoon bent, maar de smaak is er niet minder om. Ik serveerde het dit keer vrij simpel met een soort van tomatentapenade, spinazie en frietjes maar je kan er mee combineren wat je wilt. Spruitjes met spek, champignons met look uit de oven, gratin dauphinois, broccoli, boontjes, kroketten, ... behalve pasta misschien. 

Mijn kerstlijstje van 2019.

It's beginning to look a lot like Christmas  🎶. Mijn favoriete periode van de winter is weer aangebroken; die paar weken tussen Sinterklaas en Kerstmis waarbij de kerstsfeer op zijn best is. Hoewel het belachelijk vroeg donker is, blijft het toch gezellig door alle kerstlichtjes en -versiering op straat die het gebrek aan licht ruimschoots goedmaken. Winkelstraten zijn altijd druk, cadeautjes moeten gekocht en uitgedeeld worden en omdat dat niet altijd gemakkelijk is, heb ik alvast een lijstje gemaakt met zaken waarmee je me altijd mag plezieren. Wie niet waagt(/vraagt), niet wint!

1. En we beginnen onmiddellijk groots, met een blender. Ik mix nu al jaren alles met een kleine smoothiemaker en voor een smoothie is dat oké (hoewel het krap kan zijn), maar daar stopt het dan ook. Margarita's, soepen, sauzen, ... daar moet ik niet eens aan dénken om te beginnen want het toestel is gewoon te klein. Nu we volgend jaar (hopelijk) zullen verhuizen, is het dan ook tijd voor een échte blender.

Voorgerecht: Geroosterde bloemkoolsoep met zalmravioli.

Wanneer je je menu voor het kerstfeest begint voor te bereiden vind ik het zelf belangrijk dat je al een aantal zaken op voorhand kan klaar maken. Toch moet het gerecht niet te simplistisch zijn. Het is per slot van rekening nog altijd feest. Daarom kies ik graag voor een soep die ik uren of zelfs een dag op voorhand al kan klaarmaken. Door een speciale touch te geven aan de soep door middel van de ‘vulling’, is het ook onmiddellijk een feestelijk gerecht. Of eet jij altijd roze zalmdumplings met kruidenkaas in je bloemkoolsoep? Ik alvast niet.

Zoals gezegd, kan je de soep heel gemakkelijk al op voorhand maken. Zelfs een dag van tevoren als je het de dag zelf erg druk hebt. Ook de pastadumplings kan je al voorbereiden en bij het heropwarmen van de soep snel in je soep garen (duurt letterlijk 2minuten). Ik koos ervoor de dumpling roze te maken, dat past mooi bij het bleke van de soep vind ik zelf, maar je kan ook perfect de natuurlijke kleur van pasta gebruiken om de garnituur van je soep te maken.

Aperitiefhapje: blini's met chorizo en paprikachutney.

Blini's is zoiets dat al heel lang op mijn to do-lijstje staat maar dat er nooit van kwam. Omdat ik niet goed wist wat het was, omdat ik niet wist of ik het wel lustte en omdat ik het in mijn hoofd had gestoken dat het moeilijk was om te maken. Dat is het dus niet. Ik geef toe, als hapje voor oudejaar of kerstmis is het misschien net iets meer werk dan een doos diepvrieshapjes in de oven steken (wat trouwens 1 van de beste hapjes zijn die je kan geven... I love me some ovenhapjes 💛) maar als je er net als ik veel voldoening van krijgt om alles zelf te maken, is het wel de moeite waard. Je kan dit trouwens perfect koud serveren en dus op voorhand alles al voorbereiden.

Traditioneel worden blini's volgens mij met boekweitmeel gemaakt dus maakte ik ze ook zo... Spoiler alert, ik lust blijkbaar helemaal geen boekweitmeel. Ik vond het echt niet te eten (gelukkig heb ik een lief dat werkelijk alles lust en die in die situaties maar wat graag vuilbak speelt) maar gelukkig kan je het ook met gewone bloem maken (véél beter). Ik heb hieronder het traditionele recept vermeld, maar ben je net als ik niet zot van boekweitmeel, maak het dan gerust met gewone bloem.

Iets minder traditioneel is het beleg dat ik koos. Wanneer je een recept voor blini's zoekt, vind je ongetwijfeld 35 recepten met zure room en gerookte zalm. Klinkt ongelooflijk lekker maar we moeten het warm water natuurlijk ook niet opnieuw uitvinden. Dus koos ik voor iets totaal anders; paprika met chorizo. Ik probeerde mijn eigen paprikachutney te maken - ik noem het zo, of het nu echt een chutney is... geen idee - en dat viel verbazend goed uit. De chorizo nog even opbakken, maakt ook een wereld van verschil en geeft het geheel trouwens een superlekker 'krokantje'.

Warme appel-rumdrank

Deze zomer kreeg ik als verjaardagscadeautje een superleuke fles rum van mijn 'schoonsiblings'; eentje met mijn naam op en een lieve boodschap erbij. Nu, ik ben alles behalve een rumkenner maar sinds onze reis naar Cuba, voel ik me wel verbonden met de drank (dat komt ongetwijfeld door al die leuke herinneringen). Deze fles smaakte lekker kruidig waardoor hij volgens het Lief niet helemaal geschikt is voor mojito's (ik ben het daar niet helemaal mee eens, soit) dus ging ik op zoek naar nieuwe manieren om hem te gebruiken. Ergens begrijp ik het Lief ook wel, de kruidige smaak van de rum doet eerder aan de herfst denken in plaats van aan zomerse cocktails. Dus ging ik het ook meer in die sferen zoeken. In deze appeldrank komt hij volgens mij dan ook volledig tot zijn recht; de smaak van de rum vult de kruiden in de drank perfect aan.

En ik twijfel er niet aan dat ook andere soorten rum zeer goed bij de appelsmaak passen. Zelfs zonder rum is deze warme appeldrank een aanrader om een regenachtige herfstdag door te komen.

Tiramisu-parfait.

De laatste dag van het jaar is bijna aangebroken en dat betekent dat de feestdagen bijna achter de rug zijn. Ik weet niet hoe het met jullie zit maar wij hebben slechts 2 etentjes meer te gaan (verjaardagsfeestjes voor het Lief niet meegerekend). Eén daarvan organiseren we zelf waarbij het Lief alles kookt behalve het dessert. Desserten zijn mijn departement en dit jaar ben ik van plan om eens een kerststronk te maken. Hoe het komt dat ik dan over tiramisu parfait blog? Haha, je moet altijd een backup plan hebben he! Ik heb in een ver verleden al wel eens een kerststronk gemaakt onder begeleiding van een leerkracht (ik zat toen nog in het middelbaar) maar aangezien dat ondertussen bijna 10 jaar geleden is en iedereen me waarschuwt dat het zo moeilijk is, besloot ik alvast een alternatief achter de hand te hebben. Ik oefende dus ook deze tiramisu parfait en dat is echt uitstekend bevallen! Enkel jammer dat het nogal een zwaar dessert is. Moest je dus kleinere glaasjes hebben, neem die dan gerust want zo'n glaasje als hier op de foto komt hard aan na een voor- en hoofdgerecht.

Ik nam een recept van Jeroen Meus als inspiratie en maakte er mijn eigen ding van door met speculaas te werken en enkele kleine veranderingen te maken aan het recept. Al zeg ik het zelf,  ik ben echt tevreden met hoe het is uitgedraaid! Moest die kerststronk toch grandioos mislukken, heb ik toch nog een waardige vervanger! Het recept vindt je hieronder, voor wie geïnteresseerd is en dan rest er me niets anders dan jullie allemaal alvast een fantastisch nieuwjaar te wensen! 

Kerstcocktail: de ideale aperitief voor je kerstdiner.

Blijkbaar is een gin tonic niet meer hip, heb ik van horen zeggen. Dat betekent echter niet dat het Lief er minder zot van is. Integendeel, onze kast is goed gevuld met allerlei verschillende soorten gin. Ook veel van onze familieleden en vrienden drinken al eens een glaasje van dit (nu blijkbaar iets minder) hippe drankje. Zelf hou ik het liever bij cava maar om het Lief een plezier te doen, probeerde ik een kerstcocktail samen te stellen met gin als hoofdingrediënt. Met behulp van internet vond ik een cocktail die hieraan voldeed én er nog eens 'kerstachtig' uitzag (want rood en groen) en na wat gesleutel aan het recept maakte ik het helemaal van mezelf. Het Lief heeft het trouwens geproefd en goedgekeurd dus alle gin tonic liefhebbers die op zoek zijn naar een lekkere opener van een gezellige avond, kunnen hieronder het recept vinden.

Cadeautips voor je lief, ouders en vriendinnen.

De feestdagen zijn voor mij de gezelligste periode van het jaar: kerstmarkten, familiefeestjes, alle lichtjes in de winkelstraten, de kerstbomen en natuurlijk de cadeautjes. Het zijn net die cadeautjes die al wel eens voor wat stress kunnen zorgen (althans bij mij toch) want hoe blijf je jaar na jaar origineel? De beste tip die ik je daarvoor kan geven is om tijdens het jaar al aandacht te besteden aan wat de personen zoal terloops vermelden. Noteer het snel in je telefoon zodat je in december niet te lang moet nadenken. Maar als je een beetje bent zoals ik, dan moet je nu nog je cadeautjes gaan bedenken en verzamelen. Daarom heb ik alvast wat cadeautips verzameld voor verschillende personen in je leven waar je waarschijnlijk cadeautjes voor wilt kopen en ik heb daar ook proberen rekening te houden met verschillende budgetten.

Cadeau voor je lief

Ik weet niet hoe het zit met jouw lief maar dat van mij kan ik niet blij maken met gadgets, verzorgingsproducten of kleren. Allemaal uitgesloten. Maar er zijn een aantal zaken waar ik gegarandeerd mee scoor. Gin is er daar eentje van. Hier zijn nog zo'n aantal zaken die altijd succes hebben: 

Kerstdiner: varkenshaasje met champignonsaus

Toen ik nog klein was, keek ik altijd uit naar ons Kerstmenu want dat was steevast gourmet (zoals bij vele anderen, denk ik). Als ik mijn eigen vleesje kon bakken in zo'n pannetje, voelde ik me altijd heel volwassen (ook al waren het vooral mijn mama en papa die ervoor zorgden dat het op tijd gedraaid werd en goed gekruid was) en ook nu als volwassene, vind ik het geweldig om te doen. Omdat ze nu bij het Lief thuis altijd gourmet doen, is mijn mama van tactiek veranderd en maakt ze elk jaar een ander menu klaar. Dat kan met of tegen mijn zin zijn, maar als je mij laat kiezen dan eet ik met Kerstmis al wel eens graag een échte klassieker. Varkenshaasje met champignonsaus en kroketten bijvoorbeeld. Ik heb de indruk dat het tegenwoordig elk jaar exotischer moet zijn dan het jaar ervoor en varkenshaasje is dan al snel maar "gewoon". Jammer vind ik, want zeker met dit receptje heb je altijd een topgerechtje klaar staan. Bovendien vraagt het niet eens zoveel werk omdat het vlees in de oven gegaard wordt. Als je de champignonsaus al bereid op voorhand en dan à la minute even opnieuw opwarmt, kan je dus het merendeel van je avond gewoon gezellig bij de gasten blijven zitten. Hoezo, stress voor het kerstmenu?

Kerstlijst 2017

Ik durf het bijna niet zeggen maar elk jaar wordt het precies moeilijker en moeilijker om een lijstje te maken met de cadeautjes die ik graag zou willen. Klinkt verwend, ik weet het - en dat is het ook - maar hoe ouder ik word, hoe meer ik verzamel en hoe minder ik dus nodig heb. En toch krijg ik liever cadeautjes dan geld. First world problems, I know. Na lang nadenken (en door tijdens het jaar mijn lijstje al af en toe aan te vullen met spullen waarvan ik dacht "kan ik wel gebruiken maar is niet dringend" of "oh, wil ik hebben maar ik kan er dat geld niet zelf aan geven") heb ik dan toch een lijst samengesteld gekregen.

1. Een spiraalsnijder - ik moet toegeven dat ik vorig jaar eigenlijk al een courgettesnijder kreeg maar om eerlijk te zijn, werkt die alleen maar wanneer hij er zelf zin in heeft. Vaak heb ik wel zin in courgettepasta (want gezonder en minder koolhydraten enzo) maar laat ik het voor wat het is gewoon omdat het altijd zo'n verschrikkelijke toestand is vooraleer ik de courgette in de juiste vorm krijg. Wanneer de courgette net de juiste dikte heeft voor mijn toestelletje gaat alles supervlot, maar die courgettes zijn zeldzaam kan ik je vertellen!
   Omdat ik ook ambieer om andere groentes dan courgettes te 'spiralizen', vroeg ik dit jaar dit superdeluxetoestel. Het ziet er wel uit als veel afwas bedenk ik me net maar ik hoop dat alles in de vaatwasmachine mag!
   

Broccolisoep met bladerdeegdakje.

Binnen één maand is het alweer Kerstmis. Tijd dus om aan je kerstmenu's te beginnen denken en ik heb hier alvast een gemakkelijk voorgerechtje voorzien. Door het bladerdeeg ziet deze vrij simpele soep er onmiddellijk veel feestelijker uit en dat is toch wat we willen, niet? Simpele maar feestelijke gerechtjes. Bovendien bereid je de soep al heel gemakkelijk in de voormiddag zodat je ze 's avonds enkel opnieuw moet opwarmen. In tussentijd maak je de bladerdeegvormpjes (die je ook perfect op voorhand zou kunnen maken trouwens) zodat je naadloos alles tegelijkertijd kan serveren. Wie zei dat kerstmenu's stress met zich meebrengen?

Mijn allerbeste wensen!

( ♥ Snapchat)

Ik denk dat bovenstaande foto alles zegt; ik wens jullie allemaal een heel gelukkig, gezond, succesvol, spannend, zot, lief, mooi, prachtig jaar! Dat 2017 een jaar vol gelach, lekker eten, leuke feestjes, zotte toeren en plezier mag zijn! Geniet van het vuurwerk vanavond, maak er een fantastisch feestje en een fantastisch jaar van!

Cava met aardbeiensorbet.

Bij elk feestje hoort natuurlijk een goed aperitiefje. Ik ben zelf verlekkerd op cava maar voor de feestdagen mag het al eens wat specialer zijn. Vaak zie je dat ze een aardbei in een glas cava steken als extra toets. Ik probeerde een variant hierop en gebruikte aardbeiensorbet in plaats de klassieke aardbei en dat was ook heel geslaag d! Natuurlijkis de aardbeiensorbet op zich ook heel erg lekker zonder cava dus je kan hem altijd opnieuw serveren bij het nagerecht. Smaakt heel lekker bij chocolade dus wie een chocoladedessert gepland heeft (ikkeeeee!), zit hier zeker goed mee! Je kan het bovendien al op voorhand maken dus dat is weer minder werk op de dag dat je je kerst/nieuwjaarsmenu gaat bereiden (vandaag?). Voor een extra snelle versie kan je trouwens bevroren aardbeien gebruiken, kan je gewoon in de winkel kopen.

Kerstkoekjes.

Ik maakte deze koekjes vorig jaar al maar had echt de lelijkse foto's getrokken. Ik wacht met andere woorden al een heel jaar om dit recept te kunnen delen en nu is het eindelijk zover; kerstmis dus kerstkoekjeeeees! Stephanie zorgt elk jaar voor een leuk kerstfeestje op de werkvloer en ze bakt dan allemaal lekkere dingen (allemaal terug te vinden op haar blog trouwens). Mijn bijdrage waren deze koekjes en hoewel iedereen verlekkerd was op al de baksels van Stephanie, heb ik toch ook een paar heel lieve complimenten gekregen van onze collega's. SCORE. Ik vind ze er in ieder geval al heel leuk uitzien! Al zeg ik het zelf :D

Linklove: holiday edition.

Kerst komt dichter en dichterbij (jeeeej, bijna een weekje vakantie!) en ik kom steeds meer in de sfeer. Zeker na het mini-kerstfeestje dat we al hadden op het werk. De kerstmarkt staat er,  cadeautjes onder de boom, ... . Jep, ik ben er klaar voor. Omdat kerstmis de tijd van liefde en samen zijn is, dacht ik om de liefde terug te geven en de leukste kerstposts die ik terug vond op het wereldwijde web met jullie te delen. Share the love!

1. DIY Winterdorp van A Beautiful Mess. Lijkt me net iets te moeilijk om zelf te proberen maar het ziet er wel heel schattig uit! // 2. Bladerdeegkoekjes van Christmaholic. Perfecte site voor deze tijd van het jaar! En de bladerdeeghapjes zijn perfect om je soep mee af te werken voor diegenen die soep zouden serveren met de kerstdagen // 3. Wat is er beter dan in de winter in de zetel kruipen on der een dekentje met een kopje chocolademelk? Dit recept van missisn ziet er alvast heerlijk uit.. Alleen jammer dat ik er geen bal van versta! Google Translate to the rescue ;) // 4. Tijdens deze periode van het jaar ga ik vaak in full on kerstmodus. Mijn achtergrond veranderen hoort daar ook bij (al kan ik dit jaar geen afscheid nemen van de foto van Fons). Hier vind je alvast leuke inspiratie. // 5. Dit jaar staat onze allereerste kerstboom en het is een work in progress. Ik ben er gewoon niet helemaal tevreden over. Daarnaast hebben we een valse kerstboom (boehoe, maar ik ben allergisch) dus moeten we een manier vinden om die lelijke poot te verbergen. Ik ben geen handige harriëtte, maar deze DIY ziet eruit alsof ik hem ook zou kunnen... Maar ik ga toch gewoon een dekentje kopen, denk ik ;) // 6. Kerstcadeautjes kopen is niet altijd gemakkelijk, daarom zijn lijstjes met tips altijd heel gemakkelijk.. Voor diegenen die mij persoonlijk kennen, deze tips voor cadeautjes voor een zoetekauw zijn hééééél interessant ;) // 7. Wat voor schattige marshmallows! Dit wil ik zéker eens proberen! // 8. De laatste DIY, maar ook deze is heel leuk en het haalt de winter/kerstsfeer onmiddellijk in huis // 9. En hoe beter afsluiten dan met een cocktail? Margarita's please! Met dit aperitief zit je zeker goed! ;)

Kerstlijst 2016

Het is bijna Kerstmis en bij Kerstmis horen natuurlijk ook cadeautjes. Als ik geen kerstlijst maak, krijg ik steevast een enveloppe met geld. Wat natuurlijk niet slecht is, maar met kerst pak ik toch liever échte cadeautjes uit. Daarom maak ik elk jaar dus een wenslijst die ik heel gemakkelijk gevuld krijg én die ik heel graag even wou delen met jullie!

1. Handtas om te gaan werken van Even & Odd -- 2. Dit rokje van de Sienna Goodies website. Maar omdat het nogal riskant is om iemand anders kleding voor je te laten kopen, ga ik toch maar voor een bon -- 3. Een GoPro voor onze volgende grote reis! -- 4. Schoenen! (natuurlijk) Ik werd verliefd op deze prachtige exemplaren van Mango -- 5. Een trui van Colourful Rebel, deze heeft alvast m'n hart gestolen -- 6. Eén van de andere handtassen op mijn lijst, ook eentje van Even & Odd -- 7. Parfum is altijd een goed idee. Nina van Nina Ricci staat al lang op de lijst -- 8. Dit boek stond vorig jaar al op de lijst maar heb ik niet gekregen. Dus proberen we het dit jaar nog een keer he! 

Feestelijke chocomousse (met amaretto).

Ik ben normaal geen grote fan van de winter maar de maand december is toch de uitzondering in deze donkere periode. De aanloop naar Kerstmis waarbij je de straten stilaan ziet transformeren met alle gezellige lichtjes en mooie versieringen. LOVE IT. Nu de feestdagen stilaan dichterbij komen, test ik alvast enkele desserts uit voor onze eerste kerstmenu! Chocomousse is altijd een topper maar deze is extra feestelijk want er zit amaretto in! Ik probeerde al enkele chocomousserecepten, met variërend succes maar deze heb ik al enkele keren gemaakt en is nog nooit mislukt. Plus, hij is ook nog eens snel klaar ook (het opstijven buiten beschouwing gelaten). Ik zie dus alleen maar voordelen! 

December.

1. Sinterklaas came to work // 2. The Boyfriend and I went to Düsseldorf, to the Weihnachtsmarkt! // 3. They had a Ferris wheel. In short, Düsseldorf is awesome! // 4. I also went to see Black, a movie about two gangs in Brussels and a forbidden love. I thought it was a great movie! // 5. With my colleagues, I went to the Kerstmarkt in Antwerp. Too bad that the weather wasn't as good // 6. My mom decorated our christmas tree beautifully // 7. Yes, another Kerstmarkt, this time with my friends of university in Leuven // 8. I also made Christmas cookies for my colleagues at work // 9. Together with Stephanie, who totally blew me away. I only baked cookies. She, on the other hand, made brownies, cupcakes (2 different kinds!) and baileys mousse. Oopsie // 10. I dyed my hair red. After talking about it for years, I finally did it. Yup yup.. After three weeks I'm still not sure whether I like it or not.. I don't hate it so that's something // 11. I made a Mexican pie // 12. My Christmas wall at work // 13. I had a reunion with my travel mates of Italy, we went on a city tour to Leuven // 14. Afterwards, the Boyfriend and I went to the Kerstmarkt (yes, again!) and ate a 'haute dog' at Würst. I wanted to go there for so long! The hot dog was delicious as well but kind of pricey for what it is in my opinion. // 15. The Boyfriend got me a fish eye clip on camera for my iPhone. My mother-in-law tested it immediately on us // 16. And due to some not so fun circumstances, our family Christmas dinner got canceled and we spent Christmas in the hospital... Therefore, we still had lots of presents under our tree on the 31st of December (we still have the presents by the way, only our Christmas tree has moved to the attic in the meantime).

What did you do during the holiday season?